Ceviche de Langostinos
El ceviche de langostinos nos viene bien disfrutarlo en esos días más calurosos del verano. Esta comida, tan rica y tan fácil de preparar, puede disfrutarse de mil maneras y la de hoy no es la excepción. A continuación te mostramos una receta muy especial para prepararlo con langostinos y tenerlo listo en cuestión de minutos. ¿Te animas a intentarlo? 😀
¿Como hacer ceviche de langostinos peruano?
Una variante del ceviche, que se prepara fácilmente con ingredientes que son fáciles de conseguir en cualquier lado, recomendamos elegirlos bien para no tener problemas a la hora de comerlos. Aquí tienes los datos de esta receta de ceviche de langostinos al estilo peruano:
Raciones: 4 personas
Calorías: 290
Tiempo de preparación: 22 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 42 minutos
ingredientes
- 1 1/2 kilo de langostinos pelados y cocidos
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 1 tomate maduro
- 2 chiles jalapeños
- 12 limones
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación receta de ceviche de langostinos
A continuación tienes los pasos para preparar este delicioso ceviche peruano de langostinos:
- 1. El primer paso es tomar la cebolla morada y cortarla en plumas. Luego colócala en un bol con agua tibia para remojarlas y agrega un poco de sal.
- 2. Deja reposar la cebolla durante diez minutos y después, sácala y escurréla perfectamente. Enjuagála con agua fría y resérvala aparte en el bol.
- 3. Toma el tomate y córtalo en pequeños cubos que también vas a reservar junto con los chiles jalapeños, que habás de cortar justo por la mitad.
- 4. Pon los langostinos en otro recipiente y añade la cebolla morada, los chiles y el tomate. Exprime todos los limones encima y tritura el diente de ajo, para espolvorearlo y sazonar.
- 5. Revuelve ligeramente todos los ingredientes y añade dos cucharadas de aceite de oliva para espesar. A partir de aquí dejarás que la mezcla repose unos diez o quince minutos.
- 6. Cuando los langostinos se hayan cocido bien con el jugo de limón, solo te restará darle sabor al ceviche con un poco de perejil picado finamente.
- 7. Termina salpimentando al gusto y sirve este platillo acompañado de galletas saladas o tostadas horneadas. También puedes añadirle un poco de salsa picante, si te gustan los sabores fuertes.
- 8. Como ves, este es un plato muy fácil de preparar y puedes hacerlo para cualquier ocasión.
Espero te haya encantado preparar el ceviche de langostinos, o tambien llamado ceviche de camarones. Si quieres aprender más recetas de mariscos puedes seguir navegando en nuestra web. 😀
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