Ceviche de Camarón Mexicano: Receta Tradicional, Fresca y Paso a Paso para un Sabor Único.

El ceviche de camarón mexicano es uno de los platillos más frescos y representativos de la costa del país. Es ideal para los días calurosos y se disfruta mucho en reuniones familiares o con amigos. Su sabor cítrico, combinado con la frescura de los vegetales y el toque picante del chile, lo convierte en una delicia imperdible. Aquí te comparto la receta tradicional, tal como se prepara en muchas regiones de México.

Receta de Ceviche de Camarón Mexicano

​Si buscas una explosión de frescura y sabor, la receta de ceviche de camarón mexicano es, sin duda, la elección ganadora. Este platillo no solo es visualmente atractivo por su vibrante paleta de colores, sino que también es una opción saludable y ligera, ideal para los días calurosos o como una entrada elegante en una reunión con amigos.​

Ingredientes

• 500 g de camarón fresco, limpio y pelado
• 250 ml de jugo de limón colado
• 2 jitomates medianos, en cubos pequeños
• 1 pepino, pelado y picado en cubos
• 1/2 cebolla morada, finamente picada
• 1 chile serrano, sin semillas y picado
• 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado
• 1 aguacate, en cubos
• 1 cucharadita (cdta) de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

Utensilios

• Cuchillo bien afilado
• Tabla para picar
• Recipiente grande de vidrio o plástico
• Colador
• Cuchara grande

Preparación del Ceviche de Camarón Mexicano

1. Corta los camarones: Parte los camarones en trozos pequeños para facilitar su cocción en el jugo de limón y que absorban mejor los sabores.
2. Marina los camarones: Coloca los camarones en el recipiente y cúbrelos completamente con el jugo de limón. Remueve suavemente y deja reposar en refrigeración hasta que cambien de color y estén firmes.
3. Escurre el exceso de jugo: Una vez que los camarones estén listos, utiliza el colador para retirar el exceso de jugo de limón, dejando solo lo necesario para mantenerlos jugosos.
4. Agrega los vegetales: Incorpora el jitomate, pepino, cebolla morada, chile serrano y cilantro al recipiente con los camarones.
5. Mezcla y sazona: Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
6. Incorpora el aguacate: Justo antes de servir, agrega el aguacate en cubos y mezcla suavemente para evitar que se deshaga.

Tips para mejorar la receta

• Utiliza camarón fresco para asegurar mejor sabor y textura.
• Añade el chile poco a poco y prueba, así controlas el nivel de picante.
• Deja marinar los camarones en el refrigerador, nunca a temperatura ambiente.
• Pica los vegetales en cubos pequeños para que se integren mejor.
• Agrega el aguacate al final para que no se oxide ni se deshaga.

Cómo servir y acompañar el Ceviche de Camarón Mexicano

El ceviche de camarón mexicano se sirve frío, en platos hondos o copas. Tradicionalmente se acompaña con tostadas de maíz crujientes, galletas saladas o totopos. Puedes añadir unas gotas de salsa picante y rodajas de limón para exprimir al gusto. No olvides una bebida refrescante, como agua de jamaica o cerveza bien fría.

Preparar ceviche de camarón mexicano es una experiencia sencilla y deliciosa. Anímate a disfrutar de este platillo tan fresco y auténtico, perfecto para compartir con tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte en casa.

Datos de la receta

Actualizada el 12 de Abril del 2026