Ceviche de Bonito

La receta de ceviche de bonito es una receta muy popular en gran parte gracias a que el bonito es un pescado bastante económico, el cual al mismo tiempo es nutritivo, versátil y bastante económico. Es por esto que no es de extrañar que haya una gran cantidad de personas que estén interesadas en aprender cómo preparar esta receta.

Si desde hace tiempo querías aprender a preparar el ceviche de bonito estás de suerte, ya que en este artículo nos encargaremos de darte absolutamente toda la información que creemos que debes de tener en cuenta para poder tener una experiencia de preparación muy positiva.

Receta de Ceviche de Bonito

Una de las mayores ventajas que podemos destacar de esta receta de ceviche de bonito es que es bastante fácil de preparar y es muy económica, de forma que no deberías de tener ningún tipo de problema para empezar a prepararla.

Raciones: 2 personas
Calorías: 280 kcal
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Total: 25 min
Dificultad de preparación: fácil

Ingredientes

Para servir:

• Lechuga
• Choclo
• Camote
• Yuyo
• Cancha serrana

Preparación

1. Para preparar la receta de ceviche de bonito lo primero que tienes que hacer es limpiar muy bien el filete de bonito. Te puedes ayudar con un cuchillo para retirar la piel y la parte central en donde están las espinas. Corta en cubos y luego refrigéralo.
2. Ahora tendrás que aplastar levemente los tallos de apio y los dientes de ajo. Colocalos dentro de un tazón con los trozos de ají limo, las ramas de culantro, la cebolla, sal y el jugo de los limones.
3. Mezcla y presiona todos los ingredientes utilizando una cuchara para que puedan soltar sus aromas y así puedan saborizar el jugo de limón.
4. Tendrás que retirar el pescado del refrigerador, agregarle sal, culantro y ají limo (todos picados). Ahora echa el jugo de limón saborizado y colalo. Agrega los cubos de hielo y la cebolla previamente cortada en juliana.
5. Integra muy bien y revisa la sazón.
6. Si está listo, sirve con algo de lechuga, choclo, camote, cancha serrana y yuyo.

Tips para preparar ceviche de bonito

• Los cubos de hielo sirven para darle una mejor frescura al ceviche, ayudando a nivelar la acidez de los limones.
• Evita cortar el pescado en cubos pequeños. La carne de bonito es delicada y se puede deshacer con una gran facilidad.

Esta es toda la información que puedes necesitar para preparar ceviche de bonito. Como ya has podido ver, la receta es en realidad bastante sencilla y no debería presentar ningún tipo de problema o complicación. Es una receta que además es bastante saludable y económica, como hemos mencionado anteriormente, así que puede ser una de tus recetas favoritas para un día caluroso.