Choritos a la Chalaca

La receta de choritos a la chalaca se prepara con chorros o mejillones, siendo uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía de Perú, así como también es uno de los más típicos del Callao, un puerto que se encuentra en la costa central de Perú.

Receta de Choritos a la Chalaca

Lo cierto es que no hay mucho que podamos decir sobre la receta de choritos a la chalaca más allá de que es una receta rápida y deliciosa, por lo que no deberías de tener problemas para poder disfrutar de ella en cualquier momento.

Si más que agregar por ahora, te invitamos a seguir las instrucciones de preparación que compartiremos a continuación:

Raciones: 4 personas
Calorías: 110 kcal
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Total: 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Para preparar la receta de choritos a la chalaca tienes que comenzar limpiando muy bien todos los mejillones con un cepillo.
2. Cuando estén bien limpios ponlos en una olla y retiralos a medida que se vayan abriendo, para evitar que se cocinen de más. Puedes descartar todos los que no se abran. Deja enfriar los choros que se hayan abierto y coloca la mitad en una fuente.
3. En un recipiente, mezcla la cebolla, el rocoto, el tomate, el maíz desgranado, el perejil, el aceite, el jugo de limón, el ají amarillo, la pimienta y la sal. Deja que todo repose durante 5-10 minutos.
4. Ahora simplemente tienes que agregar una cucharada de los ingredientes bien mezclados en cada valva de los mejillones.
5. Ahora sírvelos y disfruta de su delicioso sabor.

Tips para preparar choritos a la chalaca

• Puedes acompañarlos con limón un limón cortado por la mitad.
• Para que se vea mejor puedes decorar la fuente con lechuga, pimiento rojo o rocoto.
• Si lo estás preparando para visitas, puedes ser muy creativo con la presentación, utilizando distintos ingredientes para darle una apariencia bien trabajada al platillo en el que los sirvas.

Sin duda alguna la receta de choritos a la chalaca es una de las más fáciles y sencillas de preparar. Únicamente tienes que seguir los pasos que te hemos explicado anteriormente y no deberías de tener problemas en su preparación.