Chicharrón de Mariscos

El chicharrón de mariscos es una entrada deliciosa y tradicional de la gastronomía peruana, que se suele degustar en las zonas costeras debido a la abundancia de mariscos. Este plato fácil de preparar sólo requiere de tus mariscos favoritos y sazonarlos con; pimienta, comino, salsa y sal. Sírvelo con chuño o maíz para un aperitivo perfecto. ¡Disfruta de los sabores únicos de este clásico plato peruano!

Receta de Chicharrón de Mariscos

Deléitate con un tentador y crujiente aperitivo: ¡chicharrones de marisco! Este delicioso aperitivo tiene todos los sabores del mar, con un crujido que te dejará con ganas de más. Prepárate para una experiencia inolvidable que te llevará a un viaje de sabores. Tanto si lo disfrutas solo o como parte de una comida, ¡no te decepcionará!

A continuación, compartimos contigo una deliciosa y sencilla receta de chicharrón de mariscos que podrás tener en apenas unos cuantos minutos. Seguro que dejarás a todos encantados con esta deliciosa entrada.

Raciones: 6 personas
Calorías: 370 kcal
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Total: 35 min

Ingredientes

Para acompañar:

Preparación paso a paso!

1. Vamos a comenzar lavando de forma correcta todos los mariscos que hayamos elegido. Después, pasamos a cortarlos en trozos medianos.
2. Hecho esto, vamos a preparar un adobo para sazonar los mariscos y que cuenten con un excelente sabor, para ello, mezclamos la salsa de sillao, el comino, la pimienta y la sal en un recipiente y reservamos por algunos minutos.
3. Ahora vamos a disponer el chuño o la harina en una taza y pasamos a enharinar en su totalidad cada uno de los trozos medianos de marisco, cuidando de retirar el exceso.
4. Ha llegado el momento de cocinarlos en una vaporera por alrededor de 5 minutos. Con esto, nos vamos a asegurar de que queden cocidos completamente.
5. Entretanto, vamos a colocar a fuego medio un sartén con un chorro de aceite. En el momento en que el aceite se encuentre lo suficientemente caliente, pasamos a freír los trozos enharinados de mariscos hasta que queden bien dorados.
6. A continuación, simplemente retiramos y quitamos el exceso de grasa sobre el papel absorbente.
7. Por último, sólo servimos en una bandeja con cebollitas, hojas de lechuga y el acompañamiento que hayas seleccionado con anterioridad.

¡Listo! Ahora sólo queda disfrutar de esta deliciosa receta. 😀

Tips para el chicharrón de mariscos

1. Lo mejor, tanto en esta como en otras recetas, es usar mariscos frescos.
2. Si quieres unos chicharrones de mariscos más crocantes, mezcla la harina cojn un chorrito de cerveza.
3. Así mismo, es muy importante que el aceite que utilices se de buena calidad.