Camarones en Salsa Blanca: Receta Fácil, Cremosa y Elegante para Sorprender en Casa Paso a Paso

Los camarones en salsa blanca son un platillo clásico que destaca por su sabor suave y cremoso, ideal para compartir en familia o en una ocasión especial. Esta receta tradicional es muy apreciada por su sencillez y el contraste entre la textura firme de los camarones y la suavidad de la salsa. A continuación, te explico cómo prepararlos paso a paso.

receta de Camarones en Salsa Blanca

​La receta de camarones en salsa blanca es, sin duda, un comodín de oro en la gastronomía. Es ese plato que parece de restaurante de lujo pero que, con los consejos adecuados, puedes ejecutar en tu cocina en menos de media hora. El éxito de este manjar radica en el equilibrio: la frescura del mar unida a la untuosidad de una salsa láctea bien ejecutada.​

Ingredientes

• 500 g de camarones frescos, pelados y limpios
• 2 cucharadas (cda) de mantequilla
• 1 cebolla blanca mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 250 ml de leche entera
• 200 ml de crema de leche
• 1 cucharada (cda) de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

Utensilios

• Sartén grande
• Cuchara de madera
• Cuchillo
• Tabla para picar
• Batidor de mano

Preparación de los Camarones en Salsa Blanca

1. Limpia los camarones: Asegúrate de que los camarones estén bien limpios y sin cáscara. Reserva mientras preparas la salsa.
2. Sofríe la cebolla y el ajo: En la sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla junto con el ajo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y aromática.
3. Agrega la harina: Incorpora la harina y mezcla bien con la cuchara de madera, removiendo constantemente para evitar grumos y lograr una base suave.
4. Vierte la leche y la crema: Poco a poco, añade la leche y la crema de leche, sin dejar de batir con el batidor de mano. Cocina hasta obtener una salsa espesa y homogénea.
5. Cocina los camarones: Incorpora los camarones a la salsa blanca. Cocina a fuego bajo hasta que los camarones cambien de color y estén bien cocidos.
6. Sazona y decora: Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.

Tips para mejorar la receta

• Usa camarones frescos para obtener mejor sabor y textura.
• No cocines los camarones por demasiado tiempo para evitar que se endurezcan.
• Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.
• Remueve constantemente la salsa para evitar que se pegue o se formen grumos.
• El perejil fresco realza el sabor y la presentación del plato.

Cómo servir y acompañar los Camarones en Salsa Blanca

Tradicionalmente, los camarones en salsa blanca se sirven calientes, acompañados de arroz blanco o papas al vapor. También puedes ofrecerlos con pan fresco para aprovechar la salsa. Es un platillo ideal para una comida principal o una cena elegante en casa.

Preparar esta receta de camarones en salsa blanca es una manera deliciosa y sencilla de disfrutar el sabor del mar. Anímate a seguir esta receta tradicional y sorprende a tus seres queridos con un plato cremoso, reconfortante y lleno de sabor.

Datos de la receta

Actualizada el 14 de Abril del 2026