Burritos de Camarón: Receta Original Paso a Paso con el Toque Secreto de la Costa.

Los burritos de camarón son una deliciosa opción tradicional que combina el sabor del mar con el toque casero y reconfortante de las tortillas de harina. Esta receta es muy apreciada en las zonas costeras, donde los camarones frescos son protagonistas en los platillos. Prepararlos en casa es sencillo y te permitirá disfrutar de una comida abundante y llena de sabor, perfecta para compartir en familia.

Receta de Burritos de Camarón

​Si estás buscando una explosión de sabor que te transporte directamente a una palapa frente al mar, los burritos de camarón son tu mejor elección. Este platillo, que fusiona la practicidad de la cocina norteña con la riqueza de las costas mexicanas, se ha convertido en un favorito por su versatilidad y rapidez de preparación.​

Ingredientes

• 500 g de camarón limpio y pelado
• 4 tortillas de harina grandes
• 1 cebolla blanca mediana
• 1 pimiento morrón rojo
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates medianos
• 2 cdas de aceite vegetal
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 taza de crema ácida
• 1/2 taza de frijoles refritos
• 1 cdta de sal
• 1/2 cdta de pimienta negra
• 1 pizca de comino molido
• 1 ramita de cilantro fresco

Utensilios

• Sartén grande
• Cuchillo
• Tabla para picar
• Cuchara de madera
• Espátula

Preparación de los Burritos de Camarón

1. Prepara los ingredientes: Pela los camarones y córtalos en trozos medianos. Pica finamente la cebolla, el pimiento, el ajo y los tomates.
2. Sofríe las verduras: Calienta el aceite en la sartén y añade la cebolla con el ajo. Cocina hasta que estén transparentes y agrega el pimiento y los tomates.
3. Cocina los camarones: Incorpora los camarones a la sartén junto con la sal, la pimienta y el comino. Revuelve y deja que los camarones cambien de color y se integren con las verduras.
4. Calienta las tortillas: Calienta las tortillas de harina en un comal o sartén, solo unos segundos por cada lado para que estén suaves y flexibles.
5. Arma los burritos: Unta un poco de frijoles refritos en cada tortilla, añade el relleno de camarón y verduras, espolvorea queso rallado y un poco de cilantro picado.
6. Enrolla y sirve: Dobla los extremos de la tortilla y enrolla cuidadosamente formando el burrito. Sirve con crema ácida por encima o al lado.

Tips para mejorar la receta

• Usa camarón fresco para un sabor más intenso y auténtico.
• No sobrecocines los camarones para que queden jugosos y suaves.
• Elige tortillas de harina gruesas y caseras si es posible.
• Puedes añadir un toque de chile serrano si te gusta el picante tradicional.
• Decora con cilantro fresco justo antes de servir para realzar el aroma.

Cómo servir y acompañar de los Burritos de Camarón

Los burritos de camarón se sirven recién preparados, bien calientes. Es común acompañarlos con una ensalada fresca de lechuga, rodajas de aguacate y salsa casera. También van muy bien con arroz rojo o una guarnición de frijoles enteros, según las costumbres locales.

Disfrutar de unos burritos de camarón en casa es una experiencia sencilla y deliciosa. Anímate a prepararlos y comparte el sabor tradicional del mar con tus seres queridos en cualquier ocasión especial o en una comida cotidiana.

Datos de la receta

Actualizada el 14 de Abril del 2026