Receta de Albóndigas de Pescado

No hay nada más rico que un buen pescado y más si ha sido preparado con cariño. La receta de hoy te servirá para elaborar unas deliciosas albóndigas de pescado con las que puedes darle gusto a tu familia.

Como hacer albóndigas de pescado?

Las albóndigas de pescado muy fáciles de cocinar y también están riquísimas, además de que te sacarán de un apuro si no tienes idea de lo que puedes servir el día de hoy.

Raciones: 4 personas
Calorías: 286
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 35 minutos

ingredientes

  • 3 tazas de filete de pescado desmenuzado
  • 1 huevo
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile chipotle
  • 3 cucharadas de cebollines picados
  • 1/4 de cebolla
  • 3 cucharadas de cebolla morada
  • Pan molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación de albóndigas de pescado fritas

A continuación te dejo los sencillos pasos para preparar esta rica receta:

  • 1. Comienza por picar las zanahorias en cubos pequeños. También vas a picar el diente de ajo hasta que te quede en forma de láminas finas.
  • 2. Coloca ambos ingredientes en un bol y agrega la cebolla morada y los cebollines. Pica también el chile chipotle junto con el cuarto de cebolla y añádelos a estos ingredientes.
  • 3. Rompe el huevo encima del bol y agrégalo para mezclar con todo lo que colocaste anteriormente. Ahora vas a integrar todo el pescado y volverás a revolver hasta obtener una mezcla consistente.
  • 4. Con las manos limpias, vas a formar bolitas redonditas y del tamaño que quieras; aunque lo mejor es que las mismas no sean demasiado grandes.
  • 5. Extiende una capa de pan molido encima de una bolsa plástica y revuelve las albóndigas. Deben quedar perfectamente cubiertas y empanizadas. Salpimenta si lo deseas.
  • 6. Ahora ponlas a freír en una sartén con aceite de oliva hasta que se pongan bien doraditas. Por último solo ponlas a escurrir en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  • 7. Sirve estas albóndigas bien calientitas y acompáñalas con lo que quieras. Puedes ponerles un poco de mayonesa o salsa de soya. Te van a encantar.

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